ミシュランガイドがB級グルメを対象とした「ビブグルマン(正確な表記はビブ・グルマン)で5年連続で紹介されたナポリピザ店。
本当においしいとされる名店は3つの要素を併せ持っている。
わざわざ旅行先であってもいきたい。そう思わせるのが美味しい名店。また浜松に行ったら足を伸ばしてでもわざわざ行きたい、そんな鰻屋さんのような存在。
たとえば家族でお祝いの日や、大切な人とのデートなど、せっかくの場面で使いたい店はやはり名店たる要素の一つ。
本当に好かれてる名店というのは、例えば食材の希少性が上がって仕入れ値が高くなった場合に「いいよ値上げして」と言われてしまうもの。値段よりもその店があり続けて欲しいと思われるのが名店。
実際に中黒を
いれてやってみる
と動作は重くなった。